Zbyt drobne lub zbyt grube mielenie
Mielenie ziaren ma ogromny wpływ na smak kawy. Zbyt drobne mielenie powoduje gorycz, a zbyt grube – wodnisty napar. Dostosuj stopień mielenia do wybranej metody parzenia.
Zła temperatura i proporcje
Zbyt gorąca woda niszczy aromaty, a zbyt chłodna nie wydobywa pełni smaku. Używaj termometru i precyzyjnie odmierzaj ilość kawy i wody. Eksperymentuj, by znaleźć idealne proporcje.
Nieświeża kawa i złe przechowywanie
Kawa traci świeżość już po kilku tygodniach od palenia. Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu, bez dostępu światła i wilgoci. Miel ziarna tuż przed parzeniem.